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Schlagwort = Eindampfen und Sammlung = ULB Düsseldorf
Zum Einfluß von Lactose auf die Denaturierung von Molkenproteinen in Molkenkonzentrat und auf die Ausbildung thermisch induzierter Gelstrukturen
Plock, Jörn
Als Ms. gedr., Düsseldorf : VDI-Verl., 1994
Zum Einsatz der Seeding-Technik im Horizontalrohrverdampfer bei der Eindampfung härtebildender, wäßriger Lösungen
Widua, Johannes
Als Ms. gedr., Düsseldorf : VDI-Verl., 1995